Гастротур не выезжая из Ташкента: кухни каких народов мира можно попробовать в ресторанах столицы
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
Ташкент — крупнейший город Средней Азии с населением почти 3 млн человек, одна из древнейших столиц мира, чей возраст насчитывает около лет, один из важнейших городов Великого Шёлкового пути. Во времена правления Тамерлана, когда столицей империи Тимуридов был другой узбекский город Самарканд, Ташкент переживал культурный и духовный расцвет: в XIV—XV веках здесь были построены исторические достопримечательности, определившие облик города для туристов. Узбекская кухня, вобравшая традиции Средней Азии и Ближнего Востока, тюркской и персидской культур, формировалась в процессе развития региона как важного торгового перепутья. Ташкент — самый привлекательный город в Центральной Азии для тех, кто хочет обогатить гастрономический опыт. Помимо узбекского плова, известного на весь мир, к национальной кухне относятся самса с начинкой из баранины и говядины, картошкой и зеленью, манты — паровые пельмени с мясом и луком, подаваемые с кислой сметаной и соусом, чучвара — местная разновидность пельменей, где мясо не пропускают через мясорубку, а мелко нарезают ножом.
Из архива матушки сканировал набор открыток «Блюда Узбекской кухни», изданного в году. При этом в буклете указано, что цветные фотографии сделаны в ресторане «Узбекистан» в Москве, а рецепты взяты из книги К. Махмудова и А.
Похожие статьи
- Студия дизайна интерьеров санкт-петербург - Плитка для кухни - 150 фото идей дизайна плитки на пол и
- Дизайн для кухни стеновая - Стены на кухне - 105 фото лучших вариантов отделки стен в кухне
- Интерьер для кухни фото
- Установка угловой кухни своими руками видео - Сборка мебели на дому в Москве - цена за работу по